【カフェ】CHEEERS COFFEEの伊藤様からお話しを伺いました

Q：鎌倉商工会議所に相談される前に、どのようなお悩みがありましたか？

そうですね。やはりお店を作るにあたって、資金面の悩みが大きかったです。
工事費用や設備投資などの見積もりを取った際に、「実際にどれくらいのお金がかかるのか？」と考えたとき、かなりの金額になることがわかりました。
夫婦二人で運営するお店なので、コストはできるだけ抑えたいと思っていましたが、必要なものにはやはりお金がかかってしまう。この金銭的な部分が、一番の悩みでした。

Q：鎌倉商工会議所に相談するに至ったきっかけを教えてください。

知人に相談したところ「鎌倉商工会議所に相談するといいよ」とアドバイスをもらいました。
補助金制度などの支援があるかもしれないから、一度話を聞いてみたら？と言われて、鎌倉商工会議所について詳しく知らなかったので調べてみると、創業支援や経営サポートをしている組織であることがわかり、「お店を開くときはまず相談しよう」と決めました。
実際に鎌倉商工会議所に足を運ぶと、ハードルの高い場所ではなく、気軽に相談できる雰囲気がありました。
初めて訪れたときも親切に対応していただき、改めて時間をとってしっかりと話を聞いてもらえたので、とてもありがたかったです。

Q：鎌倉商工会議所のサポートを受けて良かったこと、役に立ったことなどあれば教えてください。

正直、役に立ったことしかないですね（笑）。
特にありがたかったのは、補助金に関する情報提供です。
事前にご相談していたところ、「焙煎機の導入に使える補助金が出ました。
チャレンジしてみませんか？」と連絡をいただきました。これが本当に助かりました。
特に、焙煎機やかき氷機の導入が実現したことで、売上アップにもつながっています。

夏は閑散期で売上が落ちやすいのですが、小規模事業者持続化補助金を活用して新しくかき氷機を導入したことで、夏の目玉商品ができ、ファンも増えてお店を支えてくれました。新しい需要を生み出せたと思います。

また、焙煎機については神奈川県の中小企業生産性向上促進事業費補助金を活用し、作年12月に導入しました。
年末年始は非常に忙しく、あの焙煎機がなかったら倒れていたかもしれません。
作業時間が短縮されたことで、他の仕込みにも時間を回せるようになり、体力的な負担も軽減されました。
作業負担が大きく軽減されたことで、接客やサービス面にも良い影響が出ていると感じています。
こうした点で、鎌倉商工会議所には本当に助けられました。

Q：鎌倉商工会議所を他の事業者におすすめできますか？

もちろん、おすすめしています！
実際に私の周りでも新しくお店を開こうとしている方が多く、鎌倉に限らず、さまざまな地域で「商工会議所に相談してみたら？」と紹介しています。
まずは気軽に相談に行くことが大事です。
お店を始めてからも、「これがあれば便利なのに」「もう少し効率を上げたい」と思うことはたくさんありますが、意外と補助金の存在を知らない方も多いんです。
私自身、「鎌倉商工会議所に相談したことで、こんなにコストを抑えられて、生産性が上がり、集客にもつながった」という実体験を話すと、「じゃあ行ってみようかな」と興味を持ってくれる方が増えています。
これからも、商工会議所の良さをどんどん広めていきたいと思っています！

Q：あなたにとって鎌倉商工会議所とはどのような存在ですか？

私たちにとっての鎌倉商工会議所は「命の恩人」です。
夫婦二人でお店をやっているからこそ、コストをできる限り抑えなければなりませんし、資金もない中で、補助金がなかったら今でも設備を導入できていなかったでしょうし、営業日数を減らさざるを得なかったかもしれません。
鎌倉商工会議所の支援があったからこそ、毎日営業できていると本気で思っています。
本当に、私たちの命と体を守ってくれていると感じています。心から感謝しています。